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Prosecco Sekt Unterschied

Oct 1

Obwohl sowohl Prosecco als auch Champagner Schaumweine sind, unterscheiden sie sich in Bezug auf die Herstellungsmethoden, die Traubensorten und die Ursprünge.

Was ist der Unterschied zwischen Prosecco, Champagner und Schaumwein?

Der Hauptunterschied zwischen Prosecco, Champagner und Sekt liegt vor allem in der Nomenklatur. Schaumwein ist ein sprudelnder Wein mit einem hohen Gehalt an Kohlendioxid. Sowohl Champagner als auch Prosecco sind Schaumweine, wobei Prosecco italienischen Ursprungs ist, während Champagner französischen Ursprungs ist.

Was ist Sekt?

Sekt ist im Grunde Traubensaft mit Alkohol und Bläschen. Er hat einen hohen Kohlendioxidgehalt, der ihn sprudelnd macht. Man kann ihn auch als einen Wein bezeichnen, der durch eine zweite Gärung auf natürliche Weise mit Kohlensäure versetzt wird. Chardonnay und Pinot Noir sind die am häufigsten verwendeten Rebsorten für Schaumwein, aber es ist möglich, Schaumwein aus praktisch jeder Rebsorte herzustellen. Außerdem ist Schaumwein weiß, weil er aus dem Fruchtfleisch der Trauben gewonnen wird, das immer klar ist.

Sowohl Champagner als auch Prosecco sind Schaumweine, aber man kann nicht alle Schaumweine als Champagner oder Prosecco bezeichnen. Außerdem wird der Begriff Schaumwein häufig für alle Schaumweine verwendet, die nicht als Champagner oder Prosecco klassifiziert sind.

Was ist Champagner?

Champagner ist ein Schaumwein, der in der Region Champagne in Frankreich hergestellt wird. Für ihn werden nur drei Rebsorten verwendet: Chardonnay, Pinot Noir und Pinot Meunier. Für die Herstellung von Champagner gibt es strenge Regeln. So müssen zum Beispiel alle Trauben, die in der Champagne verwendet werden, von Hand geerntet werden. Dabei werden zunächst mehrere stille Weine hergestellt, indem die Trauben gepresst und Hefe hinzugefügt wird, die den Zucker im Traubensaft in Alkohol umwandelt. Anschließend vermischen die Winzer die stillen Weine, wobei sie Weine aus verschiedenen Trauben, Weinbergen und Jahrgängen verwenden. Dann fügen sie eine Mischung aus Zucker und Hefe (Liqueur de Tirage) hinzu, und der stille Wein wird in Flaschen abgefüllt und mit provisorischen Verschlüssen versehen, die in jeder Flasche eine zweite Gärung auslösen (indem sie das von der Hefe beim Verbrauch des Zuckers freigesetzte Kohlendioxid einschließen). Auf diese Weise entstehen die charakteristischen Bläschen des Champagners. Nichtjahrgangschampagner reift dann mindestens fünfzehn Monate, während Jahrgangschampagner drei Jahre lang reift.

Was ist Prosecco?

Prosecco ist ein schäumender Weißwein aus Italien. Der Name Prosecco stammt von einem kleinen italienischen Dorf namens Prosecco, wo dieser Wein erstmals hergestellt wurde. Damit eine Flasche Wein als Prosecco bezeichnet werden kann, muss sie aus der Region Venetien in Italien stammen. Der Prosecco wurde Jahrhunderte nach dem Champagner erfunden und wird weniger mit Luxus assoziiert als der Prosecco. Er ist auch weniger teuer als Champagner.

Prosecco wird aus Glera-Trauben hergestellt und durchläuft ein anderes Herstellungsverfahren als Champagner. Es handelt sich um die Charmat-Methode. Bei dieser Methode erfolgt die zweite Gärung in einem Stahltank und nicht in der Flasche, und die vergorene Flüssigkeit wird in Flaschen abgefüllt.

Unterschied zwischen Prosecco, Champagner und Schaumwein

Prosecco ist ein weißer Schaumwein, der aus Italien stammt, während Champagner ein Schaumwein ist, der aus der Region Champagne in Frankreich stammt. Schaumwein hingegen ist ein sprudelnder Wein mit einem hohen Anteil an Kohlendioxid.

Verfahren

Die Herstellung von Prosecco erfolgt nach der Charmat-Methode, die von Champagner nach der Méthode Champenoise. Bei der Herstellung von Champagner wird die Hefe in die Flaschen gegeben, beim Prosecco hingegen wird die Hefe vor der Abfüllung in die Tanks gegeben.

Traubensorte

Für Prosecco werden Glera-Trauben verwendet, für Champagner Chardonnay, Pinot Noir und Pinot Meunier. Generell kann Schaumwein aus jeder Traubensorte hergestellt werden.

Region

Prosecco stammt übrigens aus der italienischen Region Venetien, während Champagner aus der französischen Region Champagne stammt. Schaumwein wird überall auf der Welt hergestellt.

Preis

Prosecco ist billiger als Champagner, und Schaumwein ist in verschiedenen Preisklassen erhältlich.

Fazit

Schaumwein ist ein sprudelnder Wein mit einem hohen Gehalt an Kohlendioxid. Prosecco ist ein weißer Schaumwein, der aus Italien stammt, während Champagner ein Schaumwein ist, der aus der Region Champagne in Frankreich stammt. Dies ist also der Hauptunterschied zwischen Prosecco und Champagner und Schaumwein.